Američke palačinke popularne su nekoliko godina unazad kod nas. Deca ih vole, lako se prave, a mogu da se kombinuju i sa slatkim, kao i sa slanim dodacima.
Američke palačinke
Potrebno je:
2 čaše (od 2 dl) mleka
1/2 čaše jogurta
1/2 čaše ulja
1/2 čaše šećera
2,5 čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
1 prstohvat soli
2 veća jajeta
Priprema:
– Odvojeno umutiti belance sa šećerom u čvrstu smesu, zatim dodati žumance, onda sve tečne sastojke, pa mutiti jos malo mikserom, onda dodati brašno, prašak za pecivo, so, i mutiti još malo mikserom na najsporijoj brzini, da smesa nema grudvice.
– Tiganj mora da bude vreo, čim stavite prvu palačinku smanjite temperaturu na polovinu. Palačinku okrenuti kad počnu da izlaze balončići.
– Za početnike je bolje da peku po jednu palačinku, a ko je malo spretniji, može i po tri od jednom.
